Festivales del Maíz en el departamento de Chalatenango

Los festivales del maíz son celebraciones populares en las cuales se rinde tributo y se dan las gracias por las cosechas recibidas de maíz.

En estos festivales se degustan diferentes platillos preparados con elotes o maíz tierno, tales como elotes asados, elotes locos, atol de elote, tamalitos de elote y riguas.

Por lo general los festivales del Maíz en el departamento de Chalatenango no tienen un día específico en el que se celebran, pero suele ser a finales del mes de julio y principios de agosto, cuando la cosecha de elotes está en plenitud.

Una de las costumbres populares en esta festividad es que se elige una reina, la cual es conocida como Reina del Festival del Maíz.

En esto participan muchas señoritas que representan a sus respectivos barrios, cantones o comunidades; ellas son transportadas en carretas haladas por bueyes y también lucen bellos trajes elaborados con partes de maíz, en especial las tusas.

El Festival más representativo en el departamento de Chalatenango es el que se celebra en el municipio de Dulce Nombre de María, donde se celebra la primera semana de agosto y asisten cientos de personas a presenciar las actividades que también incluyen música popular.

Otros municipios de Chalatenango donde también se realiza el festival:

• Dulce Nombre de María
• Chalatenango (Cabecera departamental)
• La Palma
• San Antonio los Ranchos
• La Laguna
• Tejutla
• Nueva Concepción